Brot (Backwaren, Gebäck)

Histaminintoleranz
Symptome*: leicht (2/5)
Histamin: ja
Liberatoren: nein
Biogene Amine: nein
DAO-Blocker: nein
Brot
Empfehlung: versuchen zu vermeiden
Bemerkung: Moderner Weizen ist für viele Betroffene nicht gut verträglich. Hefe- oder Sauerteig und unverträgliche Inhaltsstoffe wie Malz und Jodsalz sind problematisch.
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Kategorie: › Backwaren

* Symptome bei Histaminintoleranz sind abhängig vom Frischegrad und der persönlichen Toleranzgrenze. Alle Angaben für normale Verzehrsmengen.

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